Córdoba, Ver., (02/03/2023). -Inicia la selección de voluntarios para participar en el 10° Certamen “Taza de Excelencia México 2023” un evento de prestigio en la industria del café a nivel internacional y el cual se estará llevando a cabo en la ciudad de Córdoba.
En la selección de voluntarios para el Certamen estuvieron presentes, los ingenieros Jorge Saavedra y Jorge Martínez, líderes de Laboratorio de Taza Excelencia, además los regidores, Daniel Vázquez Hernández, María Luisa Martínez Ramírez, Erick Gasca Morales, y en representación de la Sindica, Vania López González, el licenciado Carlos Hernández Dorantes.
El certamen “Taza de Excelencia México 2023” es un evento el cual estará presente este año en México en la ciudad de Córdoba pues se ha desarrollado en diversos países de América Latina como: Guatemala, Honduras, El Salvador, Colombia, Brasil.
La Coordinadora de Turismo del Ayuntamiento de Córdoba, Valeria Pitalua Yunes, explicó que este día se presentaron alrededor de 15 jóvenes los cuales son emprendedores de cafeterías o laboran en ellas, así como productores de café o enfocados en el manejo de fincas.
A la par, destacó la importancia de que los jóvenes convivan de manera directa con estos profesionales del café, pues con ello hay mayor experiencia, competitividad, aprendizaje de los jueces nacionales e internacionales, transferencia de conocimientos.
Y serán ellos, los voluntarios, quienes tengan la tarea de poner las mesas de catación para que los jueces y catadores hagan su labor lo mejor posible, pues se trata de personas procedentes de 12 países como: Japón, Corea, China, Francia, Reino Unido, Colombia, Brasil, entre otros.
Para el Certamen se espera la participación de más de 250 productores de café, quienes enviarán sus muestras para clasificar en los mejores cafés del mundo y con ello tener la posibilidad de comercializar a nivel nacional o internacional.
La Taza de Excelencia México 2023 se estará llevando en su primera etapa del 10 a 15 de abril en la fase catación de preselección, la segunda etapa del 1 al 5 de mayo en la fase de catación jurado nacional y la última etapa del 8 al 11 de mayo fase de catación de jurado internacional.
