Córdoba, Ver. – La tarde de este martes 25 de agosto el presidente municipal Manuel Alonso Cerezo en compañía del subsecretario de Ganadería y Pesca de Veracruz, encabezada Carlos Jiménez Díaz, recorrieron un predio de aproximadamente cuatro hectáreas ubicado en la zona limítrofe entre Córdoba y Amatlán de los Reyes que podría ser el que albergue la construcción del nuevo Rastro Regional en Córdoba.
La revisión forma parte del proyecto que impulsa el Ayuntamiento de Córdoba encabezado por el alcalde Manuel Alonso Cerezo en coordinación con la Subsecretaría de Ganadería y Pesca de Veracruz, encabezada por Carlos Jiménez Díaz, con el propósito de contar con instalaciones que permitan mejorar las condiciones sanitarias en el procesamiento de productos cárnicos.
El proyecto contempla dos líneas de sacrificio y procesamiento, una para ganado bovino y otra para porcino, mismo que dependiendo del número de cerdos o reses que se sacrifiquen al día podría ser mediano o grande, además de que contaría con biodigestores que producen gas etano para que sea autosustentable.
Para ello se realizan estudios técnicos y de mercado para determinar si las instalaciones operarán bajo el esquema de Rastro Tipo Inspección Federal (TIF) o como un Rastro Regional de gran capacidad.
La inversión estimada se encuentra entre 30 y 50 millones de pesos, dependiendo de la capacidad que finalmente se determine.
El planteamiento contempla la participación del Ayuntamiento de Córdoba con el terreno y una aportación económica, mientras que el Gobierno del Estado cubriría el resto mediante las dependencias correspondientes.
Uno de los principales objetivos es que las instalaciones se encuentren fuera de la zona urbana, con la finalidad de reducir posibles afectaciones por olores, prevenir riesgos de contaminación y facilitar el traslado del ganado.
Antes de avanzar a la etapa de construcción, las autoridades deberán concluir los estudios técnicos, validar el proyecto ejecutivo y someterlo a la aprobación del Cabildo. También se contempla la participación de productores ganaderos y tablajeros de Córdoba y municipios de la región.
